2022年度 前期 食物栄養学科3年生 必修セット(12冊)
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2022年度 前期 食物栄養学科3年生 必修セット(12冊)

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①公衆栄養学Ⅰ「Nブックス 六訂 公衆栄養学 第2版」建帛社 ②応用栄養学実習「四訂 応用栄養学実習ーケーススタディで学ぶ栄養マネジメントー」建帛社 ③給食経営管理論実習「課題発見力・本題解決力を養う 給食経営管理実習」アイ・ケイコーポレーション ④給食経営管理論実習「改訂新版 大量調理 品質管理と調理の実際」学建書院 ⑤給食経営管理論実習「全施設における臨地実習マニュアル 給食経営管理・給食の運営」建帛社 ⑥臨床栄養学Ⅱ「Nブックス 四訂 臨床栄養管理」建帛社 ⑦臨床栄養学Ⅱ「図表でわかる臨床症状・検査異常値のメカニズム」第一出版 ⑧臨床栄養学実習Ⅰ「管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 食事療養実務入門」学建書院 ⑨臨床栄養学実習Ⅰ「糖尿病食事療法のための食品交換表 第7版」文光堂 ⑩臨床栄養学実習Ⅰ「腎臓病食品交換表 第9版 治療食の基準」医歯薬出版 ⑪系統別疾病学「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 疾病の成因・病態・診断・治療 第2版」医歯薬出版 ⑫病原物質・微生物学「バイオのための微生物基礎知識」講談社